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是烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的的统称。烘焙师运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。裱花师，是饼店里负责蛋糕西点制作的的统称，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。从烘焙师和裱花师二者的职业可以看出烘焙师得善于创造。裱花师得善于构思。烘焙师和裱花师的区别1烘焙师主要做面#*、蛋糕、中西式糕点；裱花师则主要做艺术蛋糕裱花还有慕斯蛋糕，2烘焙师主要就是负责把生的原材料烤制成蛋糕面#*。而裱花师则主要是负责在蛋糕上用奶油裱出花纹之类的艺术图案。
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