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一般不行，家用搅拌机功率太小，而想做出高品质面#*，必须要揉到起筋，面团一旦起筋，阻力很大，家用多功能搅拌机一是功率小转不动，二是容易过载烧坏电动机线圈。要想用搅拌机和面，必须买那种面#*房专用的型号，但那也不如自己手揉出来的劲道好吃。要想做出来的面#*劲道又不想费劲，懒人的建议是用高筋粉，省事儿。材料：高筋粉： 3杯水： 1.5杯盐： 1.5 小勺酵母粉： 1/4 小勺注意：第一这个材料很简单，没有牛奶或鸡蛋之类，所以吃起来就是纯朴的麦香。第二就是水的比例很高，面团是湿湿的没法下手，不过这也是它的好处，不用动手揉。第三就是酵母放的特别少，要经过长时间的发酵，这样做出来的面#*就会很劲道。做法：1。所用材料放在大碗里，用筷子搅成一个湿湿的面团，盖好保鲜膜，室温下发酵18小时左右。发酵好的面很稀，有很多小泡泡。2。 案板上撒很多面粉，把湿面团倒扣出来，上面也拍上一层面粉，手上也拍点。然后象叠被子一样，抓住一头，往外拉长，折回放在 1/3 处，再把另一头也拉长折起来。转90度，再折一次。叠好的面团折口向下，盖上保鲜膜醒15-20分钟。3。 取一个大碗，抹一层橄榄油，把面团的折口拢在一起，收口向下放入大碗醒1-2小时至两倍大。4。 用一个足够大而且有盖子的烤碗，比如dutch oven, 放入烤箱，预热500华氏度。小心取出预热过的烤碗，打开盖子，把 后醒好的面团放进去，盖上盖子烤30分钟。5。 打开盖子，温度降到450华氏度再烤15分钟。6。 取出凉凉，开吃吧。
2020-01-14
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133****1220
千元以下的不能用。那种台式的打蛋器根本不能揉面。主要面粉要好，用手揉，出膜都很容易。
2020-01-14
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高口质的面#*，首先是配方准确，然后就打面工艺要到位。20升的打面机，是不适合家庭用，但小型的机器，品牌杂乱，质量也参差不齐，虽然可以打，但得注意不要烧坏了。呵呵因为这些小机器和个100-200克的面团还成，500克面粉揉出来的面团大约有900克了，属于是揉不动状态了。
2020-01-14
解析多功能搅拌机，是否可以打出高品质面#*？-汕头空调维修培训学校
