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其消费量呈上升趋势。魔芋食品现已被食品卫生组织认定为“宝贵的装饰装修天然”。魔芋食品的装饰装修功能在于葡甘聚糖所具有的装饰装修各种特异的装饰装修物理、化学性质。血液的装饰装修净化剂:由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的装饰装修吸收,促进脂肪排出体外,减少脂肪、胆固醇进入血液,降低血清中甘油三脂和胆固醇总量,因此可起到预防、和心的装饰装修作用。据有关资料记载,若每天人体服入3克魔芋葡甘聚糖(均为三次服入),并坚持长期食用,即可达到上述效果。胃肠道的装饰装修清道夫:大量研究表明,魔芋特有的装饰装修束水凝胶纤维,可以使肠道保持一定的装饰装修充盈度,促进肠道的装饰装修生理蠕动,使粪便软化,加便速度,减轻肠道压力,解除之苦。肠癌的装饰装修克星:魔芋特有的装饰装修束水凝胶纤维。
还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的装饰装修增稠、保香,以及糖果和口香糖。3.合成树脂和塑料,分离分析低沸点类含氧化合物等。也用作气相色谱固定液、稠化剂、硬化剂、杀虫剂等。4.用作气相色谱固定液,用于低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物的装饰装修分离分析。还用于有机合成。5.用作牙膏、、烟草的装饰装修调湿剂。是甘油的装饰装修代用品,保湿性较甘油缓和,口味也较好。可以和其他保湿剂并用,以求得协同的装饰装修效果。也用于工业作为制造维生素C的装饰装修原料。6.脱水剂。用于脑水肿及颅内压增高,青光眼的装饰装修眼内压增高,也用于心肾功能正常的装饰装修水肿、少尿。7.水产保水剂。配比蔗糖2.1%+山梨醇3.15%+复合磷酸盐1.00%。均能有效降低干制鱼片水分活度,提高Ca-ATPase活性。
从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。山梨酸(钾)属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的装饰装修食品中仍有较好的装饰装修防腐作用,而苯甲酸(钠)的装饰装修防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。用量:(1)肉、鱼、蛋、禽类制品0.075g/kg(2)果、蔬保鲜、碳酸饮料0.2g/kg(3)胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁(味)型饮料、果冻0.5g/kg(4)食品工业用塑料桶装浓缩果汁2.0g/kg(5)酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品1.0g/kg(6)果汁(果味)冰、含乳饮料0.5g/kg(7)预调酒0.2g/kg(8)肉灌肠1.5g/kg(9)复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即食笋干1.0g/k山梨酸钠是一种食品添加剂。
食品级防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品变质的装饰装修一类食品添加剂。要使食品有一定的装饰装修保藏期,就必须采用一定的装饰装修措施来防止微生物的装饰装修感染和繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的装饰装修的装饰装修经济、有效和简捷的装饰装修办法之一,我国到目前为止已批准了32种使用的装饰装修食物防腐剂, ,其中常用的装饰装修有、等。苯甲酸钠的装饰装修毒性比山梨酸钾强,而且在相同的装饰装修酸度值下效力仅为山梨酸的装饰装修1/3,因此许多国家逐渐用山梨酸钾。但因苯甲酸钠价格低廉,在我国仍普遍使用,主要用于碳酸饮料和果汁饮料。山梨酸钾抗菌力强,毒性小,可参与人体的装饰装修正常代谢,转化为CO2和水。从防腐剂的装饰装修发展趋势上看,以生物发酵而成的装饰装修生物防腐剂,将成为未来的装饰装修发展趋势。
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