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开平食品添加剂厂家电话【紫东食品】
世界各国对的定义不尽相同,粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合食品法规委员会对食品添加剂定义为:食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂。
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要!
食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处
检测方法有待研制确定不过记者同时发现,相当部分可能添加的非食用物质或易的食品添加剂的检测方法暂缺。47种可能添加的非食用物质中, ,有25种物质在检测方法一栏空白或者填“无”。22种易的食品添加剂中,也有12种在检测方法一栏空白或者填“无”。也表示,针对部分物质需要研制测定方法。比如针对焙烤食品中可能添加的馅料原料漂白剂,表示需要研制馅料原料中硫脲的测定方法。对于可能在红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱等食品中添加的酸性橙Ⅱ,也表示需要研制食品中酸性橙Ⅱ的测定方法。不过也指出,可以参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙Ⅱ的高效液相色谱-串联质谱法,同时说明,水洗方法可作为补充,如果脱色,可怀疑是添加了色素。专家:关键是“过程管理”广东省华南理工大学教授、广东省食品安全专家委员会副主任委员曾庆孝昨日对本报记者表示。
当今社会,“吃得饱”已经不能满足普罗大众的胃口了,“吃得好、吃得香、吃得健康”成为更高的要求,这就少不了食品添加剂的帮忙。然而,一直以来,有关添加物的问题总是不断冒出来刺激公众敏感的,让公众对食品添加剂的安全性产生担忧和误解。本期「告诉妈」为你揭开食品添加剂的。「食品添加剂到底是天使还是魔鬼」前些年发生的“三聚氰胺”、“塑化剂”、“”、“苏丹红”等,使得公众对食品添加剂产生了极大的恐惧。那么,食品添加剂真的有那么可怕吗?你可能还不知道,维生素C、维生素E、维生素B2都是食品添加剂,还有我们喝的可乐,颜色是用焦糖调出来的,甜味依靠的是甜蜜素;纯发酵的啤酒,依靠二氧化碳起防腐剂作用……可见,食品添加剂在各类食品中的应用十分广泛。
非食用物质及食品添加剂“黑名单”还有待完善本报讯(记者何颖思)近日重新汇总发布《食品中可能添加的非食用物质和易的食品添加剂名单》,同时公布相应检测方法。不过记者查询发现,相当部分可能添加的非食用物质或易的食品添加剂的检测方法暂缺。食品安全专家表示,检测方法还会继续完善,不过同时指出“过程管理”才是关键。非食用物质≠食品添加剂公布的这份名单中,包含共47种“添加的非食用物质”和22种“易食品添加剂品种”。曾在今年3月1日明确,公布的47种非食用物质都不是食品添加剂。“长期以来,一些单位混淆了食品添加剂和非食用物质的界限,将从事活动,向食品中添加非食用物质(如苏丹红等)都称为添加剂,将添加非食用物质引起的食品安全归结为食品添加剂。
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